Cocinero Rae
Trabajando en la industria alimentaria durante más de 10 años, nuestro aclamado chef se ha inspirado en todo el mundo, sintetizando a la perfección lo familiar y lo desconocido para formar sabores y clase atrevidos y atrevidos. El menú personalizado cuidadosamente elaborado acentúa los sabores únicos y exquisitos que han llegado a definir la cocina de Rae. Esta experiencia única e íntima te dejará recuerdos que durarán toda la vida.
Raenel, conocido por CHEF Rae es un chef privado y un proveedor talentoso y creativo que combina los ingredientes más frescos de una manera increíble. Prefiere cocinar desde cero y con productos locales. Asistió a la escuela culinaria en el Instituto de Arte de Tennessee y ha estado cocinando desde que tenía 3 años. Aprendió a cocinar de su bisabuela quien fomentó un ambiente de libertad y de aprender a probar cualquier cosa al menos una vez. Chef Rae es profesora de cocina a sueldo, filántropa sin fines de lucro, escritora itinerante y entusiasta de la comida, y está completando un programa de posgrado en Salud Global centrado en la Sostenibilidad en la Universidad Estatal de Arizona.
Chef Rae es originaria del Área de la Bahía-CA, también ha vivido en Arizona y actualmente ha vivido en Tennessee durante más de 17 años. Chef Rae tiene papilas gustativas internacionales y cocina alimentos de todas las culturas diferentes, con un trasfondo profundamente arraigado en el Sur, un amor por el Caribe y fuertes raíces criollas, no hay nada que Chef Rae no pueda hacer como chef global.




Estos son algunos de mis elementos de menú de catering más populares. Si hay algo que desea y no está en la lista, puedo hacer artículos por pedidos especiales. Comuníquese para conocer los precios: los precios varían según los elementos del menú, la cantidad, el tamaño del grupo y la distancia de entrega.
Artículos para el desayuno
Bagels prensados con huevos revueltos y queso, pavo prensado BLT con sándwiches de aguacate, frittatas de verduras, papas rojas al romero, tostadas francesas/tostadas francesas rellenas (entrega disponible)
Barras de desayuno
barra de grano
barra de gofres
barra de panqueques
Otros "Bares"
Barra de ensaladas
Barra de tacos/nachos
ensaladas
Ensalada César Clásica-Ensalada de Frijoles Negros-Ensalada de Pasta Orzo-Ensalada de Col-Ensalada de la Casa-Ensalada de Espinacas y Fresas con Pollo y Pecanas-Ensalada de Quinua y Col-Tomate Ensalada Caprese de Mozzarella-Ensalada del Chef-Ensalada de Taco-Ensalada de Salmón-Ensalada Tailandesa
sopas
Bisque de camarones-Biscote de cangrejo-Sopa de tomate-Sopa de tomate poblano con camarones mexicanos y calabaza moscada-Sopa de ñoquis-Sopa de espárragos-Sopa de frijoles negros-Sopa de crema de champiñones-Sopa de guisantes-Repollo Sopa de fideos con arroz udon-Sopa de calabaza moscada y zanahoria-Pollo con quinoa Sopa
Aperitivos
Rollitos de repollo bañados en salsa agridulce en un palito Wontons de pollo con queso y cilantro-Wontons de pollo con col rizada-Bolas de alcachofa y espinacas fritas-Dip de alcachofa y espinaca-Dip de queso con pico de gallo-Tortas de cangrejo con salsa remoulade-Brochetas de pollo con sésamo y teriyaki- Brochetas de antipasto- Crostini's con huevos escalfados y salsa aioli-Dip de verduras y hierbas-Rollitini de berenjena- Chips de berenjena-Tostadas de berenjena-Alitas de pollo horneadas/fritas-Cualquier sabor-Platos de frutas/verduras-Crescent Pavo/Swiss roll-Crescent Taco Rolls-Carne rellena Bolas-Espanakopita De Espinacas-Vieiras Ahumadas-Camarón Tempura-Risotto De Tomates Rellenos-Bolas De Papa Frita Rellenas (Croquetas)
Entradas
Pollo a la Parmesana-Lasaña al Horno (Carne opcional)-Pollo Chardonnay-Pollo al Limón-Pollo Teriyaki-Pollo Vegetal Lo Mein-Pollo Agridulce-Pollo Teriyaki y Arroz con Jengibre-Teriyaki Salmón y Arroz con Jengibre con Brócoli Asado y Zanahorias-Pollo Frito, al Horno Macarrones con queso y col rizada/repollo frito-espagueti al horno y albóndigas rellenas-pollo/queso o pollo y enchiladas de espinaca-tamales de pollo-burritos rellenos a la parrilla-pollo chipotle-pollo ahumado o chuletas de cerdo rellenas de pollo con salchicha de manzana servida con papas ahumadas , champiñones Portobello y espárragos-Pollo asado entero-Pasta Alfredo-Pollo al romero-Pastel de carne a la barbacoa-Salmón ennegrecido-Halibut a la parrilla-
Opciones de vegetales
Brócoli asado - Calabaza salteada - Zanahorias asadas - Judías verdes - Calabacín asado con cebolla y champiñones - Coliflor asada - Espárragos - Remolacha dorada - Mazorca de maíz
Opciones laterales
Cazuela de brócoli con queso, arroz pilaf, arroz con jengibre, macarrones con queso al horno, puré de papas, papas moradas, papas dos veces horneadas, repollo, verduras, coliflor, macarrones con queso, batatas horneadas, papas gratinadas, quinua, polenta de frijoles negros, frijoles horneados. Patatas rojas en salsa de crema blanca, ratatouille y coliflor asada
panes
Galletas Cheddar-Rollos De Levadura-Pan Francés-Pan De Ajo-Croissants-Pan Foccacia-Pan De Calabacín-Muffins (cualquier sabor)
postres
pasteles de queso:
Cheesecake de vainilla con relleno de praliné de pecanas, pedacitos de toffee y corteza de galleta Graham con canela
Tarta de queso con limón
Tarta De Queso De Naranja
Tarta de queso con lima
Cheesecake de fresas y arándanos
Brownies
Brownies de chocolate fudge
Brownies con chispas de chocolate
Brownies de mantequilla de maní de Reese
Brownies de tarta de queso
Galletas, pasteles, bizcochos, tarta de manzana, tarta de nuez, tarta de crema de Boston, tarta de ajedrez